烤箱烤鸡腿不焯水可以吗？

烤鸡腿是一道很受欢迎的菜式，它外表酥脆，内里香嫩，色香味俱佳，深得人们喜爱。很多人在做烤鸡腿的时候，都会提到焯水这个步骤，但事实上并不是每道菜都需要焯水的，烤鸡腿也不例外，下面就来介绍一下烤箱烤鸡腿不焯水的方法。

首先，选择好鸡腿。应该选择保鲜度好的新鲜鸡腿，尽量不要选择劣质的鸡腿，因为这样的鸡腿留下的水就很多。

其次，剁好鸡腿。在剁的时候应该要将鸡腿剁成均匀大小的块，并用刀在肉上切几刀，这样可以让鸡肉更加入味，烤出来的鸡肉也会更舒服。

接着，以柠檬汁、姜、料酒等几种佐料腌制鸡肉。在腌制的过程中，可以根据自己的口味加入适量的调料，腌制时间最好在半小时左右，这样可以更好地让调料渗透入鸡肉里面。

最后，烤制鸡腿。将腌制好的鸡腿放到预热好的烤箱内，大约烤制25分钟左右，每隔5-10分钟可以将烤箱门打开，将鸡腿翻个面，这样可以更均匀地烤制鸡腿，直到表面呈现出金黄色即可。

总的来说，烤箱烤鸡腿不焯水完全可以做到，焯水是为了去除鸡肉中多余的油脂，但是烤箱烤制时鸡腿表面的油脂会自然排出并滴下，不影响口感。而不焯水可以更好地保留鸡肉的营养，同时也不会损失太多的鲜味。如果你还没有尝试过不焯水烤鸡腿，一定要尝试一下，相信你会很满意。