烤箱做的馒头怎么保存不硬？

烤箱做的馒头是一种不错的选择，但是在保存过程中可能会存在软化问题。以下是一些可能会影响保存质量的常见问题和建议：

1. 烤完后迅速取出，避免在烤箱中等待时间过长。如果馒头在烤箱中放置过久，可能会因为蒸汽过多而导致内部过于潮湿，容易变软。

2. 在馒头烤制和保存时，温度也非常重要。一般建议保存馒头的温度为20℃~40℃左右，过高或过低的温度都会导致馒头变软。

3. 保存期间，需要定期对馒头进行检查，如有变软、发霉等情况一定要及时处理。若有剩余的馒头，可以放置冰箱中冷藏保存，使用时再通过微波炉或蒸锅加热即可。

4. 可以选择加入山药或木薯淀粉等辅助材料，使得馒头变得更加松软但不易变软。这种方式也是一些面包店中常见的技巧。

总之，烤箱做的馒头也是一种非常有营养的面包，只要注意保存条件和及时处理问题，就能保证馒头的质量和口感。如果还是找不到正确的方法，建议在制作过程中加强练习，提高技巧水平。