怎样用烤箱烤红薯不糊？

烤红薯是一种既健康又美味的烹饪方式。但是，如果不注意烤箱的温度和烤的时间，它们可能会糊掉。下面是几个技巧，可以帮助你烤出完美的红薯，不再糊掉。

1. 清洗红薯

首先，使用温水彻底清洗红薯，将表面的污垢和杂质洗掉。然后，用厨房纸巾轻轻擦干。

2. 预热烤箱

在把红薯放入烤箱前，先预热烤箱至少10分钟，这可以确保烤箱内的温度达到所需的温度，而不是把红薯放入冷烤箱进行烤制。

3. 割洞

在红薯上切几个小洞，这可以让红薯在烤制过程中释放水分，使得红薯更加软嫩。

4. 涂上一层油

在红薯表面涂上一层油，这可以让红薯表面保持湿润，防止它们烤干。你可以使用橄榄油或者植物油进行涂抹。

5. 使用铝箔包裹

使用铝箔把红薯包裹起来，可以防止红薯的表面烤过度。在红薯中间这块层面上，适当用一把小尖刀或者剪刀剪上一两个缝隙，让红薯里面的水分可以蒸汽过来，加速烤制。

6. 控制时间

烤制时间是关键，把红薯放入预热的烤箱中，然后设定温度为350°F（175°C），约烤制30-40分钟，烤制到红薯的中心部份软嫩即可。如果你不使用铝箔包装，烤制时间则需要增加10分钟左右。

以上是烤红薯的基本技巧，虽然简单，但需要注意细节，才能够烤出美味的红薯，同时避免它们过度烤制。