羊排烤箱不焦烤怎么办？

羊排在烤箱中制作是非常流行的一种方式，但是经常会遇到羊排焦糊或者不够熟的问题。如果你正在制作羊排，但是发现它们开始变焦或者熟度不够，那么下面是一些应对方法：

1. 降低温度：如果烤箱的温度过高，很容易导致羊排快速烤干，形成焦糊的外层。因此，尝试将烤箱温度降低一些可以解决这个问题。你可以将温度调整到130-150度之间，这样可以保持肉质不焦糊的状态，但是需要更长时间烤制。

2. 加盖：如果你使用的是烤箱，那么可以考虑在烤盘上盖上锡纸或者烤盖，这样可以有效保持肉质的湿度，避免其过早烤干。你可以在肉质最外层覆盖一层油膜，再加盖烤制，以保持肉质软嫩、口感良好。

3. 涂抹蜜糖：如果你希望羊排外层略微变得焦黄美味，可以在烤制过程中尝试涂抹少量蜜糖在羊排表面，这样可以使得羊排外层变得金黄美丽，同时肉质还是软嫩多汁的。

总之，以上是一些将羊排烤制得更好的方法。无论你选择哪种方法，一定要时时观察，避免过度烤制，保持肉质软嫩、口感良好。