烤箱小蛋糕不蓬怎么办？

小蛋糕蓬松是很多人都希望达成的效果，但如果烤箱小蛋糕不蓬怎么办呢？

首先，要查看自己的配方是否正确。食谱中的材料比例是否准确，是否遵照步骤进行，是否加入了足够的膨松剂等因素都可以影响蛋糕的蓬松效果。因此，先检查一下配方的正确性，确保没有遗漏或错误。

其次，需要检查烤箱温度是否准确。温度过高或过低都会影响蛋糕的膨松效果。建议使用温度计仔细测量烤箱的实际温度，如果不准确，可以相应地调整温度，以使其接近所需的温度。

另外，注意烤制的时间。过长过短都会影响蛋糕的蓬松效果。建议按照食谱中的建议时间进行烤制，同时注意观察烤箱内的蛋糕，如果已经呈金黄色并且弹性十足，就可以取出并进行品尝了。

最后，还可以在配方中添加一些额外的膨松剂，如泡打粉等。这可以增加蛋糕的蓬松性，并改善蛋糕的口感。但是，要注意不要超量使用，否则会影响蛋糕的口感和质地。

总之，小蛋糕不蓬可以通过上述方式来调整。需要注意的是，蓬松的效果还受到许多其他因素的影响，如材料的新鲜程度、搅拌的方式等。因此，在实施这些改进之前，建议先检查好烤箱、配方及其它基本因素，以确保取得更好的蓬松效果。