烤箱蛋糕不酥了怎么办？

烤箱蛋糕是很多人喜欢的甜点，但是有时候会出现不酥的情况，这很可能是由于烤箱温度控制不当、烘焙时间太长或者材料搭配不合适所致。如果您的烤箱蛋糕出现了这种情况，可以考虑以下几种解决方法。

1.检查烘焙时间

烤箱蛋糕的烤制时间很重要，烘焙时间过长容易导致蛋糕过干并且不酥。因此，在烤制蛋糕时一定要控制好烘焙时间，可以根据蛋糕的体积和种类来制定烘焙时间，避免时间过长。

2.检查烤箱温度

烤箱温度的控制也是烤箱蛋糕成败的关键。如果烤箱的温度设定过低，蛋糕就会不够酥。此时，可以通过提高烤箱温度一些，让蛋糕有更好的口感。

3.选择合适的食材

在制作烤箱蛋糕的时候，选择合适的食材也是很重要的。如果使用的是低筋面粉或者玉米淀粉等面粉，蛋糕很容易出现不酥的情况。因此，当制作蛋糕时，最好使用高筋面粉或者普通面粉进行制作。

4.润饰蛋糕

如果蛋糕已经烤好了，但是仍然不够酥，可以通过润饰来解决这个问题。润饰可以给蛋糕带来一些湿润的感觉，使蛋糕更加酥美。润饰材料可以选择牛奶、奶油、蜂蜜等，根据个人口味选择合适的润饰材料。

总之，要想烤出酥脆美味的烤箱蛋糕，不仅要掌握好烤制时间和温度，还要选择合适的食材以及进行润饰处理，这样才能让蛋糕味道更加香甜可口。