为什么烤箱烤的东西不酥脆？

烤箱烤出来的食物如果不够酥脆，可能是由于以下原因：

1. 温度问题：烤箱的温度不够高会导致烤制的食物不够酥脆。建议在烤制时将温度调高，加热时间还要适当延长。

2. 食材问题：不同的食材对温度和烤制时间有不同的要求，例如，肉类需要高温短时间烤制，而面包需要低温长时间烤制。如果使用了不适宜的食材进行烤制，食物酥脆度会受到影响。

3. 涂料问题：涂料的作用是在烤制过程中形成外层保护，使烤制食物更加酥脆。如果涂料不足或涂料不够粘稠，烤制后的食物不会很酥脆。

4. 烤盘问题：烤盘下部没有放置铺满食材的架子，或者使用的烤盘没有带孔，都会导致烤制呈现湿润且不酥脆的问题。

5. 烤制时期间没有注意烤箱温度的变化，如果烤箱温度变化大，或打开烤箱过多，都会导致食材酥脆度不够。

综上所述，选择合适食材烤制，搭配合适的涂料和烤盘架子，注意烤箱内温度的变化，以确保烤制出来的食物更加酥脆，口感更佳。