烤箱茄子烤不烂怎么回事？

烤茄子是一道美味的菜肴，但有时候烤出来的茄子可能会没有烤熟或者烤得不够烂软。这种情况可能是由以下原因造成的：

1.烤箱温度不够高：烤箱温度过低会导致烤出来的茄子表皮烤焦，而内部仍然很硬。为了烤出软烂的茄子，应该将烤箱预热到至少400华氏度，而且可以将茄子放在烤箱底部以确保茄子的烤熟。

2.茄子太厚：茄子如果太厚的话，烤的时间会较长，但内部仍然可能会没有烤熟，所以在烤之前，可以用刀将茄子对半切开，这样茄子可以均匀加热且内部可以更快烤熟。

3.没有足够的油：油可以使茄子变得更软烂，如果油不足，茄子烤不烂也是一个常见问题。在烤之前，可以在茄子的表面涂上一层橄榄油，这样会让茄子变得更加软烂。

4.烤箱无法均匀加热：如果烤箱的加热效果不好，茄子可能会出现烤得不够熟的情况。为了避免这种情况，可以选择将茄子在烤箱中不断旋转，这样可以确保茄子能够均匀地受热，从而烤熟。

总体来说，烤出软烂的茄子需要一定技巧。如果你遇到了烤茄子硬、不烂的问题，可以尝试上述方法，相信会有不错的效果。