烤箱烤烤鸡翅中怎么烤不焦？

烤鸡翅是一种非常受欢迎的美食，不仅味道美味，而且制作非常简单。然而，很多人常常会发现，烤鸡翅往往容易烤焦，同时外表烤焦但内部还是生的现象也时有发生。对于这些问题，有以下几点建议。

1. 控制火候

烤鸡翅时，火候的掌控是非常重要的。烤箱温度应该设置在180至200度之间，这样可以保证烤出的鸡翅熟透，而不会太过烤焦。同时，还要考虑烤箱的上下火力分配和烤盘的位置，让鸡翅可以均匀受热，避免出现焦黑或者未熟的情况。

2. 提前腌制

提前腌制是让鸡翅确保味道鲜美不干枯的最佳方法之一。可以使用酱油、料酒、盐、黑胡椒、蜂蜜等制成腌料，然后将鸡翅均匀地涂上腌料，放入冰箱腌制30分钟以上。这样可以让鸡翅更加入味，同时也可以减少烤的时间，避免烤焦的情况。

3. 反复翻动

在烤鸡翅的过程中，要经常翻动鸡翅，确保鸡翅能够均匀地受热。每个10-15分钟翻动一次，直到鸡翅烤熟为止。这样可以减少鸡翅烤焦的可能性。

4. 添加水

在烤的过程中，可以在烤盘里面加入适量的水，水可以保持烤箱内湿润，避免鸡翅烤焦的情况。同时，水可以从底部逐渐蒸发掉，这样鸡翅也可以从底部受热，避免下面的鸡翅没有烤熟的情况。

总之，在烤鸡翅的时候，我们一定要注意火候、腌制、反复翻动和添加水等方面，这样才能让鸡翅烤出金黄色鲜美的外皮，同时内部也能烤熟熟透，让吃得更加美味。