烤箱烤鸡翅怎么不酥？

烤鸡翅是一道经典美食，其口感独特，色香味俱佳，深受大家的喜爱。但是在烤制过程中，有些人可能会遇到一些问题，例如烤出来的鸡翅不够酥，口感有点生涩。这可能与以下几个因素有关。

1. 烤箱温度不够高

在烤制鸡翅前，需要先将烤箱预热至适当的温度。如果温度不够高，那么鸡翅烤出来就不会够酥，甚至还会有一些生涩的感觉。因此，建议将烤箱预热至200-220度左右，这样可以将鸡翅烤至金黄酥脆的状态。

2. 烤箱风力不足

有些烤箱风力不够强，烤制出来的鸡翅表面无法得到充分的热量，所以会影响鸡翅的口感。因此，建议使用具有良好风力的烤箱，尽量保持鸡翅的表面干燥，这样才能让它们变得更加酥脆。

3. 保湿不足

烤制过程中，需要提供一定的水分，让鸡翅保持湿润的同时也能够加速烤制过程。可以在烤箱内放置一些湿毛巾或者碗中加一些水，有效保持烤箱内的湿度。

4. 烤制时间过短

鸡翅烤制需要一定的时间，如果时间不够长，鸡翅内部就可能无法熟透，这也会影响口感。因此，在烤制鸡翅时，需要适当延长烤制时间，让鸡翅逐渐变得酥脆。

总之，烤制鸡翅需要注意温度、风力、保湿和时间等多个因素，只有综合考虑，才能制作出色香味俱佳的鸡翅。