烤箱烤的鸡块软的不脆吗？

烤箱烤的鸡块在口感上是有一定的差异的，与传统的炸鸡相比，它确实稍微有点不够脆，但是却更加健康，营养丰富。烤鸡块的制作过程相对简单，只需要将鸡块调味、涂上油脂再放进烤箱中，通过高温的烤制使得鸡肉中的水分快速蒸发，从而变得更加干燥与硬带咬劲。

虽然烤鸡肉容易变得干燥，但是由于烤箱的持续高温，鸡肉外层会形成一层金黄色的硬皮，这样会有一定的口感和美感。不同的人对于烤鸡的口感有不同的要求，如果您喜欢更加酥脆的口感，可以采用一些技巧来加强。比如可以在调味过程中加入淀粉或麦片，这样可以让鸡块表面更加的脆口；或者烤制时间适当延长，使外层在一定程度上更加酥脆。

除此之外，为了让鸡块口感更佳，我们需要在制作过程中注意几点：

1. 尽量选用新鲜的鸡肉，切块的大小最好大致相同，这样能够更好的烤制出均匀的口感。

2. 在调味的时候尽量不要过多的添加调味料，使味道过重会影响口感的体验。

3. 如果想要让鸡肉变得更加嫩滑，可以选择将鸡块腌制一段时间，这样能够使鸡肉更加入味并保持湿润状态。

总的来说，烤箱烤的鸡块口感虽不如炸鸡那样酥脆，但是更健康、有营养，同时，通过一些小技巧的运用，也可以在口感上做到更佳的体验。