鸡块放烤箱里怎么烤不硬？

烤鸡块是很多人喜欢的一道美食，但是有些人会碰到一个问题，就是鸡块烤了很久还是不够硬。那么这个问题到底是怎么回事呢？下面就让我来为大家分析一下。

烤鸡块不够硬的原因可能有很多，以下是一些可能的原因和相应的解决方法：

1. 鸡块没挑选好

如果选用的鸡块血管过多或带有太多的脂肪，那么不管你怎么烤，它都不可能变硬。因此我们在购买鸡块时应该挑选又瘦又结实的部位，并且尽量去除油脂。

2. 鸡块没有腌制好

腌制鸡块可以使其更加入味，并且也可以使其更加容易烤熟。如果腌制太短时间，那么鸡肉就不够入味；如果腌制时间过长，那么鸡肉会被过分嫩化，也不容易被烤熟。因此我们需要选用合适的腌料，并且严格按照指导时间腌制。

3. 烤箱火候不够

烤箱的火候不足是造成鸡块不硬的另一个原因之一。在烤制之前要先让烤箱预热，确保它的温度达到指定程度。并且烤鸡块的时间要根据鸡肉的厚度来定。如果鸡肉太厚，就需要延长烤制时间，让鸡肉熟透。

4. 温度不均匀

如果鸡块摆放位置不当或者烤箱内部温度分布不均，那么也会导致烤鸡块不够硬。因此我们需要把鸡块摆放在烤箱中心位置，确保鸡块得到均匀的热量烤制。

总之，想要烤出鸡块口感鲜美，需要选用好的鸡肉，合适的腌料，并且烤箱火候要够，烤箱内部温度要均匀分布，在这样的条件下，才能够让鸡块变得又鲜美又有口感。希望以上解答对您有所帮助。