为啥电压力锅蛋糕不蓬松？

电压力锅是一种高压烹饪设备，它可以在缩短时间的同时烹饪出美味的菜肴。不过，当用电压力锅烤蛋糕时，有时候蛋糕不够蓬松。下面是一些可能导致电压力锅蛋糕不蓬松的原因：

1. 面糊不够松软：蛋糕的口感主要由面糊决定，如果面糊不够松软，就不容易产生蓬松的效果。因此，在制作面糊时，应该留意它的质地，确保有足够的空气打入面糊中。

2. 鸡蛋不充分打发：鸡蛋是面糊中最重要的成分之一，因为它能够在生面糊中形成气泡，从而帮助蛋糕产生蓬松的效果。如果鸡蛋没有充分打发，就不容易形成气泡，从而导致蛋糕没有蓬松。

3. 面糊过多或过少：在制作蛋糕时，必须仔细掌握每一个成分的比例，尤其是面粉的用量。如果面糊中面粉的用量过多或太少，就会影响蛋糕的口感和质地，导致其不蓬松。

4. 烘烤时间不够：电压力锅烤制蛋糕时，可以缩短烘烤时间，但如果时间太短，就不能让蛋糕充分发酵并膨胀，导致其不够蓬松。因此，在烘烤蛋糕时，需要仔细掌握时间，确保每一个环节都得以充分完成。

综上所述，以上是电压力锅蛋糕不蓬松的几个原因。我们可以逐一排查这些问题，以确保蛋糕在电压力锅中烤制出来是蓬松可口的。