电压力锅蛋糕为什么不蓬松？

电压力锅蛋糕是一种非常方便的烘焙方式，但有时候做出来的蛋糕却不够蓬松。这可能由以下原因导致：

1. 材料不足或比例不对。蛋糕材料的数量和比例对蛋糕的口感和质地有很大的影响。如果材料没有按照食谱的要求加入足够的蛋、糖、面粉和泡打粉，蛋糕可能会变得比较密实。

2. 泡打粉过期或质量不佳。泡打粉是蛋糕中的发酵剂，如果泡打粉使用时间过长或者质量不佳，蛋糕发不起来或者发不好。

3. 搅拌过度或不到位。搅拌是制作蛋糕中非常重要的环节之一。如果搅拌过度或者不到位，可能会使蛋糕的质地不够蓬松，甚至会出现硬块。

4. 烘焙时间或温度不对。烘焙时间和温度的不同也会影响蛋糕的蓬松度。如果烘焙时间太长或者温度太高，蛋糕会变得比较干燥和硬实，而不是蓬松。

5. 电压力锅操作不当。电压力锅烘焙时，需要使用特定的操作和程序。如果操作不当或者程序设定有误，可能会导致蛋糕没有发起来。

总之，制作电压力锅蛋糕的关键在于正确地选择材料、搭配比例、搅拌均匀、烘焙时间和温度恰当、以及正确的电压力锅操作。只有把这些关键点做到位，才能制作出口感好、蓬松可口的电压力锅蛋糕。