吐司放烤箱怎么烤出来不硬？

要烤出一片软硬适中的吐司，需要注意以下几点：

1. 面团的松软度和排气：面团的松软度会影响到烤出来的吐司软硬度，因此在制作面团时一定要注意面团的发酵时间和发酵条件，使面团发酵充分。发酵后的面团排气也要适度，否则烤出来的吐司会过于厚重，口感不佳。

2. 面包粉的选择：面包粉中含有不同比例的高筋面粉和低筋面粉，高筋面粉含有较多的蛋白质，烤出来的吐司比较有韧性。而低筋面粉则含有较多的淀粉，烤出来的吐司比较松软。因此在选择面包粉时，可以根据自己所需的软硬程度进行选择。

3. 烤箱温度和时间：烤箱温度和时间对于烤出来的吐司软硬度也有很大的影响。一般来说，烤箱要先预热至约180摄氏度左右，然后将面团放入烤箱中烤制约15-20分钟左右，取出后稍微晾凉，这样烤出来的吐司会比较软硬适中。

4. 冷却方式：在将烤出来的吐司取出后，要放置在通风的地方，等其自然冷却。如果将烤出来的吐司直接放入密封的袋子中冷却，会导致吐司表面产生水汽，从而影响吐司的软硬度。

总之，烤出一片软硬适中的吐司需要掌握好松软度和排气、面包粉的选择、烤箱温度和时间等多个因素的配合和运用。只有在制作过程中不断实践和探索，才能烤出口感良好的吐司。