烤箱用什么不糊底？

在烤面包、烤披萨、烤饼干等烘焙过程中，很多人都会遇到烤盘底部糊焦的情况，给食材的口感和美观度都造成不小的影响。那么，烤箱用什么不糊底呢？下面我将给大家介绍几种常用方法。

1. 烤箱专用垫子

烤箱专用垫子是一种可以防止烤盘底部粘连和烤箱底部变黑的材料。这种垫子材质通常是矽胶或PTFE材质，耐高温、防油污、易清洗。使用方法也很简单，只需将其铺在烤盘底部，就可以防止食材粘连或者糊焦了。另外，使用这种垫子可以省去清洗烤盘的麻烦，还可以重复使用。

2. 涂油

在烤盘底部涂一层植物油，可以防止食材粘连或者烤盘底部糊焦。常见的油有橄榄油、花生油、玉米油等。不过要注意的是，如果涂油过多或者不均匀，也会影响烤出来的食品口感。

3. 毛巾垫底

将毛巾裁剪成与烤盘底部大小相符的形状，铺在烤盘底部，然后将食品放在上面。这样毛巾可以吸收多余的油污和水分，起到了防止烤盘底部糊焦的作用。不过这种方法也要注意，烘焙食品时要掌握好温度和时间，不要让毛巾烧焦了。

总结

以上介绍的三种方法都是比较常见的防止烤盘底部糊焦的方法。不过无论使用哪种方法，要注意掌握好烘焙食品的时间和温度，避免烤出来的食品太干或者糊焦。