烤箱山药薄片怎么做不粘？

烤箱山药薄片是一道非常健康、美味、营养丰富的小吃。它不仅可以作为零食，还可以作为一道早餐或者晚餐的小菜。但是很多人在制作烤箱山药薄片时，面临的一个难题就是山药薄片很容易粘在烤盘上，导致无法翻面或者烤得不均匀。为了解决这个问题，下面就来分享一下我自己的制作方法。

首先要选好山药，选择新鲜、稍微硬一些的山药比较好。 去皮洗净，切成薄片，最好采用厨师刀切片，刀要稍微斜着切，切片尽量薄，厚度不要超过2毫米。

然后将切好的山药薄片放到凉开水里浸泡15分钟，可以去掉浆液，使山药薄片更加干爽。

接着，在烤盘上铺上一张烤纸，然后将山药薄片放在烤纸上，排列要分散。

在薄片上均匀地抹上一层食用油，这个时候可以用手指轻轻摸一下，让油均匀地分布在薄片上。

然后将烤盘放入预热好的烤箱中，温度控制在150度左右，烤10-15分钟左右，可以根据自己烤箱温度和片的厚薄调整烤制时间。

最后，烤好后可以撒上一些盐、孜然粉等调料，也可以直接食用。

总之，制作烤箱山药薄片不粘并不难，只要掌握一些小技巧，就可以轻松解决这个问题。不仅实用，而且口感极佳，吃起来还可以当作减肥零食，很受大家的喜爱。