烤箱烤黄鱼不腌制能吃吗？

可以吃，但是没有腌制效果好。在烧烤过程中，如果没有进行腌制处理，鱼肉容易变得焦黑或者味道不够鲜美。因此，建议在进行烤黄鱼的时候进行腌制处理，以达到更好的口感和味道。

腌制的效果主要是通过将黄鱼放入腌料中，让调味汁渗透到鱼肉里面，使得黄鱼能够更好地保持湿润，口感更加鲜美。同时，腌制对于黄鱼也具有消毒杀菌的作用，能够提高食品安全性和防止食品腐败。

一般的腌制时间为30分钟至2小时，具体时间可以根据自己的口感进行调整。在腌制前，可以加入一些调味料，如盐、胡椒粉、姜、葱等，以增加鱼肉的风味。

选购黄鱼时，需要注意新鲜度和品质。黄鱼应该表面光滑，鱼鳞完整，鱼肉鲜美有弹性，没有发臭味道。建议选择有经验的渔民或者服务员进行选购，以确保黄鱼的品质和新鲜度。

总之，进行腌制的烤黄鱼更加美味，但不进行腌制的烤黄鱼也是可以食用的。选择新鲜优质的黄鱼并掌握好烧烤技巧，也能够制作出口感和味道良好的烤黄鱼。