如何用烤箱烤羊肉串不烂？

烧烤，是许多人夏季最喜欢的节日活动之一。但是，如果你没有烧烤器材或室外空间的话，怎样才能制作美味的烤羊肉串呢？幸运的是，烤箱可以帮助你完成这项任务。

烤羊肉串前准备工作：

制作羊肉串的原材料方面，首先你需要选用新鲜的羊肉，因为新鲜的羊肉不仅装满美味的滋味，同时也质地非常好。选用时，建议尽可能选择带有一定量的脂肪的肉，因为这些脂肪可以让食物更加鲜美。

提前将肉类进行剪片，大小可以按照自己的口味自行调整大小，注意将切好的肉丝拍干备用。

接着我们来看一下具体的烤制方法：

1.预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中。

2.将一些脂肪块放入烤盘中，等待脂肪开始融化。

3.在融化的脂肪上涂上少量烤制用油，然后将切好的肉丝放在上面。

4. 打开烤箱，将烤盘放入烤箱中，开始烤制。烤制时间不宜太长，5-8分钟为佳。

5.在烤制的过程中，需不断观察肉类的状况，对照自己的口味进行调整。

6.最后，将烤好的羊肉串取出，撒上适量的盐、孜然粉等香料即可。

这里有一些注意事项：

1.在烤制时，如果肉串太多，可以在转动烤盘时候一起翻转，这样可以让烤羊肉串更加均匀。

2.一定要在烤盘上使用烤架，以便让肉类的水分更好的排出。

3.如果肉类烤的时间过长，可以在覆盖一些锡纸，这样可以保证肉类的水分不易蒸发，肉质也不容易干燥。

总结：

用烤箱烤羊肉串的方法相对热门，烤出的食物更加健康营养且可以防止羊肉制品脆烂的问题。请注意根据自己的口味适当添加调味品，烤制出一份口感丰富的烤羊肉串。