烤箱做桃酥不酥脆怎么办？

如果你发现你的烤箱做的桃酥不够酥脆，那么以下这些小技巧或许可以帮到你：

1. 温度控制：桃酥的烘焙温度是非常重要的。如果温度太低，会导致饼干中水分不易蒸发，从而导致饼干变得软而不脆。因此，建议按照配方指示的温度进行烘焙。

2. 时间控制：除了温度外，烘焙时间也很重要。桃酥需要烘焙的时间不短，一般需要约15-20分钟的时间。如果烘焙时间不够长，那么饼干内部的水蒸气就没有足够的时间来蒸发，也会导致饼干过于软糯而不够酥脆。

3. 薄片烘焙：将桃酥面团压成较薄的片，再进行烘焙，这样热量可以更均匀地散布到饼干每一个部分，从而达到更好的效果。

4. 常规烤焙后再将饼干再重新放进烤箱内微烤：也就是将烤好的桃酥饼干再放回烤箱内，微烤5分钟。这样可以使饼干表面再次变硬，从而增加桃酥口感的酥脆。

5. 可以适量加入奶油或油脂成分：在配方中适量添加一些奶油或者植物油脂，可以帮助桃酥烤出口感更佳的酥脆。

总之，要想做出一款口感酥脆的桃酥，需要综合考虑温度，时间，材料等多个因素。希望这些小技巧可以帮到你。