成品披萨用烤箱怎么做不硬？

成品披萨是一种非常受欢迎的快餐食品，既美味又方便。然而，如果不注意烤制的细节，成品披萨很容易出现硬、干的情况。下面是一些用烤箱烤制成品披萨避免硬、干的技巧。

第一步，将烤箱预热到合适的温度。烤箱温度过高容易使得披萨面烤焦并变得硬，温度过低则会导致披萨内部未烤熟。通常建议将烤箱预热到200-220℃之间。

第二步，选择合适的披萨烤盘。建议选用无非棕榈油涂层的铁皮烤盘，这样可以让披萨底部受到更均匀的加热。

第三步，注意披萨底部的加热。在将披萨放入烤箱之前，可以在披萨烤盘上撒一些薄薄的粗玉米粉或面粉，这可以帮助披萨底部更均匀地受热，从而避免烤出来的披萨硬、焦。

第四步，掌握烤制时间。一般来说，披萨的烤制时间需要在10-15分钟左右，具体时间需要根据披萨的种类、厚度和烤箱温度决定。在烤制的过程中，可以适时地轻轻摇动披萨烤盘，这可以让披萨受到更均匀的热量。

第五步，使用适当的配料。为了让成品披萨更加美味，大多数人都会往披萨上加一些配料。然而，如果配料过多或者过重，就可能导致披萨变得沉重，从而影响烤制效果。因此，在选择配料的时候需要注意，不要过多、过重。

最后，将披萨取出烤箱后，可以将其静置2-3分钟。这样可以帮助披萨内部的温度均匀分布，从而更加美味。

总之，烤制出不硬的成品披萨需要掌握一些技巧，这些技巧包括掌握烤箱温度、选择合适的披萨烤盘、使用适当的配料等。只有在烤制的过程中认真实践，才能烤出口感鲜美的成品披萨。