烤箱怎么烤鸡翅不焦？

烤鸡翅是一道经典的美食，但是在烤制的过程中，容易出现鸡翅焦黑，口感变得硬、难吃的情况。下面，提供一些处理方法可以有效避免这种情况的出现。

1. 选择合适的温度和时间

在烤制时，选择合适的温度和时间非常重要，一般建议以200℃左右的温度，烤制时间不宜过长，一般在25-30分钟左右即可。但是也会受到烤箱性能、鸡翅大小等因素的影响，要根据实际情况进行适当调整。

2. 调整烤盘的高度

烤制鸡翅时，烤盘的高度也非常重要。过低的高度容易导致鸡翅烤焦，过高的高度则会导致鸡翅烤制不熟。一般建议将烤盘顶端与烤箱顶部的间距设置在10-15厘米之间。

3. 均匀涂抹调料

在烤制鸡翅前，要先将鸡翅用适量的盐、黑胡椒、辣椒粉等调料腌制一段时间，使其味道更加浓郁。而在烤制的过程中，涂抹酱汁也是非常重要的一环，可以避免鸡翅表面过干，从而导致焦黑的情况发生。

4. 鸡翅翻面

在烤制鸡翅的过程中，建议将鸡翅翻面烤制。烤制时间大约在10-15分钟之后，翻面再继续烤制即可。这样可以保证鸡翅二面的烤制也比较均匀，同时减少翻面的次数，避免鸡翅烤制过度或不熟的情况。

总之，烤制美味的鸡翅要做到温度、时间、高度、涂抹等多方面考虑，掌握好这些技巧，就能避免鸡翅焦黑的问题，吃上更加美味的烤鸡翅。