汉堡蛋怎么用烤箱烤不硬？

烤汉堡蛋是一种简单易做且美味的早餐或晚餐食品。它通常是将鸡蛋、牛肉或鸡肉、芝士、番茄或蔬菜等材料放在一起，在平底锅中煎烤的。但是，用烤箱烤汉堡蛋可能会使蛋变硬，口感不佳。因此，以下是一些方法，可以让您在烤箱中烤汉堡蛋并保持其松软和美味。

材料：

● 4个鸡蛋

● 2片培根，切碎

● 1/4杯葱花

● 1/4杯青椒，切成小块

● 1/4杯切碎的洋葱

● 1/2杯切碎的蘑菇

● 1/2杯切碎的芝士

● 1/4茶匙盐

● 1/8茶匙黑胡椒

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏190度，涂抹烤盘上油，备用。

2. 在一个碗中打散鸡蛋，加入盐、黑胡椒和葱花，用叉子或搅拌器搅拌至均匀混合。

3. 在锅中煎培根，至熟度适中，捣成小块，粗略切成小块。

4. 在同一锅中加入切碎的洋葱、青椒和蘑菇，翻炒几分钟，直到蔬菜变软。把它们混合在一起，向碗中倒入蛋液，加入煎好的培根块和切碎的芝士，混合搅拌。

5. 把混合物倒在烤盘上，放烤箱中烤10-12分钟。烤箱时间因烤箱型号和温度而异，所以在烤之前检查食品是否已经熟透。

6. 取出烤箱，让蛋卷在烤盘上冷却一会儿。将蛋卷切成适当的大小，可以直接食用，或将其放入三明治和汉堡之类的食品中。

最后，如果您想使汉堡蛋更加松软可口，可以按照您的口感和喜好，增加或减少芝士和其他材料的用量，并适当调整烤箱烘烤的时间和温度。这样可以使您的烤汉堡蛋口感适中，既不会过于硬皮，也不会过于松软。