烤箱蒸螃蟹行不？

烤箱蒸螃蟹是一种相对简单易操作的螃蟹烹饪方法。不仅操作简单，而且这种方法烹制出来的螃蟹外表鲜亮，内部嫩滑多汁，风味十足，非常受欢迎。

首先，烤箱蒸螃蟹的步骤要比传统水蒸螃蟹简单得多。先将螃蟹清洗干净，放入一口小锅中，加入适量水，根据螃蟹的大小，加入适量的盐和姜，用大火烧开，然后改中火蒸煮15分钟即可。

接着，将烤箱预热至200℃，将蒸煮好的螃蟹放入已涂橄榄油的烤盘中，再对螃蟹表面涂抹一层橄榄油。在这个过程中，可以根据自己的口味加入一些香料，如黑胡椒粉、蒜泥、芫荽等，增加口感。

把螃蟹放入预热的烤箱中，烤制10-15分钟或者直到螃蟹表面呈金黄色即可。同时，要定期用刷子或勺子沾取螃蟹汤汁，再涂在螃蟹表面上来增加风味。

烤箱蒸螃蟹相比传统蒸螃蟹更加方便，因为它不需要大锅、大火、很多水和笨重的蒸锅，而且不用担心水蒸发干，螃蟹可能没有熟透等问题。同时，烤箱蒸螃蟹也无需担心蒸气的灼伤，安全性更高。由于烤箱温度可控制，所以烤制出来的螃蟹口感也更加出色。

总结来说，烤箱蒸螃蟹是一种非常简单、安全、低油低盐的烹饪方式，制作过程简单，口感也很不错。如果你自己在家里想做一顿烧烤大餐，不妨尝试一下烤箱蒸螃蟹，相信你也会爱上这样的美食。