烤箱烤羊肉弄油不？

烤箱烤羊肉是一种简便的烹饪方式，但是在制作过程中需要注意油脂的问题。羊肉本身含有较高的油脂，而烤箱烤制时会使肉的表面更加干燥，因此需要注意控制油脂的量，以避免食品过油而影响健康。

首先，在选购羊肉时，应该选择肥瘦相间的肉质较好的部位，以免肉本身就含有过多的油脂。其次，在烤制时应该避免添加过多的油脂，如果必须使用油脂进行涂抹，可以选择植物油或者橄榄油等，尽量避免使用动物油脂。

另外，在烤制过程中要注意适当的翻面，避免肉的一侧过于焦糊，而另一侧还没有熟透的情况发生。此外，可以使用温度计对烤肉进行监控，避免过度烤制。

总之，在烤制羊肉时需要注意油脂的问题，选择适宜的肉质和食用油脂，在烤制时适度调整烤制时间和温度，这样才能制作出健康美味的烤羊肉。