烤箱烤鸡腿怎么不夹生？

烤箱烤鸡腿是很多人喜欢的美食，但一些人在制作过程中总是会遇到一个问题——鸡腿烤出来总是不够熟或是夹生，让人很不满意。为了解决这个问题，我们来看看一些方法：

1. 提前腌制

在烤鸡腿前，可以先将鸡腿腌制一会儿，让其吸收更多的味道，同时也能够使肉质更加鲜嫩。腌制的时间可以根据个人口味而定，最好不要超过半天。

2. 温度要适宜

烤箱烤鸡腿的温度很重要，如果温度不够高或者太高，都会让鸡腿夹生或者焦黑。适宜的温度一般是在200℃左右，时间约为30-40分钟。

3. 适当旋转

在烤制鸡腿的过程中，可以适当地将烤盘旋转一下，这样可以使烤的更加均匀，并且可以避免一边焦黑，一边夹生的情况发生。

4. 最后关键—观察

最后一个方法也是最关键的，那就是在烤的过程中，一定要时刻观察鸡腿的状况，看看它是否已经烤熟了。如果发现颜色还不够，可以适当地增加烤制时间，直到鸡腿烤熟为止。

综上所述，烤箱烤鸡腿不夹生的关键在于：提前腌制，适宜的温度和时间，适当旋转，以及时刻观察。只要掌握了这些技巧，就能够制作出一道美味的鸡腿了。