不炒菜需要开油烟机吗？

不炒菜一般不需要开油烟机。因为没有油脂的加热，不会产生大量的烟雾和油烟。但是，如果你在煮油类食物，如油炸食品、炒油菜，还是需要开启油烟机的，因为油烟会对室内空气和健康造成影响。

即使你不炒油，而是在烤箱中烤东西，也可能需要开启油烟机。一些食材烤烤过程中会产生气味和烟雾，烟雾成分具有挥发性，会散发出异味和可能引发过敏反应的化学物质。这些化学物质如果长期吸入，不仅对人类健康有害，还会沉积在墙壁、家私、窗帘等物品上，产生不好的气味，甚至减少家居价值。

另外，如果您的厨房没有通风设施，开启油烟机可以帮助更好地空气流通，减少不必要的潮湿和细菌滋生。

因此，建议在烹饪油脂类食物或者需要烤食材时，开启油烟机是必备的。如果没有油烟机，可以选择其他通风方式，例如开窗户或者使用空气净化器来改善室内空气质量。