做红薯干不蒸放烤箱可以吗？

做红薯干不蒸放烤箱是可行的。烤箱可以挥发红薯的水分，让红薯保留下来的糖份更加浓郁，口感更加酥脆。

下面是步骤：

1.将新鲜的红薯洗净切成薄片（不超过0.5cm），均匀地分别摆放在烤盘上。

2.将烤箱预热至150度左右，放入烤盘，烘烤1个小时左右。在烤的过程中，需不断翻动红薯片，以保证各个方向都被烤熟。

3.当红薯片呈现深棕色时就可以取出来了。不同的烤箱需要不同的时间，需要事先做好功课试验出自己的烤箱最佳时间。

4.放冷却，即可享用。因为红薯干在烤制过程中会发生糖化反应，使得糖分更加浓郁，所以口感非常甜脆。如果觉得不够甜，可以在烤制之前薄薄撒上一层白砂糖。

总之，做红薯干不必一定要蒸，放烤箱烘烤也是可以的。这种方法更加简单快捷，而且烘烤后的红薯干味道更独特，更加美味可口。不过作为零食，红薯干不宜多吃，因为其含糖量较高。