烤箱烤红薯怎么不裂皮窍门？

烤红薯是一种非常美味健康的烹饪方式。而要烤红薯，最常见的问题便是烤红薯时皮会裂开，造成食用时不美观，口感也不佳。那么，烤箱烤红薯怎么不裂皮呢？下面提供几个省心的窍门。

1.在烤箱中加水

烤箱中加水的方法可以帮助烤红薯增加一些温度的湿度，可以有效地避免红薯皮开裂。将1-2杯水倒入烤盘底部，并将红薯放在烤盘上方的烤网上进行烤制。这样水蒸汽在烤制的过程中可以帮助红薯保持湿润，从而避免了皮裂的问题。

2.在表面覆盖一层食用油

在红薯表面均匀涂上一层植物油。在高温下，油会在表面形成一层保护膜，起到保温和防裂的作用。这种方法虽然比较实用，但是需要注意的是不要使用过多的油。因为过多的油会将红薯烤得过于油腻。

3.在红薯中间挖上一个小孔

烤制前在红薯中间挖上一个小孔，使其红薯内部可以散热，减少了内部分压的压力，从而避免了皮裂的问题。如果您不会挖孔，可以考虑先用牙签或者筷子在红薯表面戳一些小洞，这样也可以达到减少内部分压的效果，避免皮裂。

4.烤制的时间不要过长

烤制的时间不要超过40分钟。同时，每十分钟左右，取出翻转一下位置，确保烤制均匀。烤制的时间不要太长，避免红薯烤干了，也会导致红薯皮开裂。

以上就是烤箱烤红薯不裂皮的窍门。大家可以根据需求和个人口感自由选择使用，享受美味的红薯吧。