烤羊排烤箱怎样不膻？

烤羊排是一道美食，既可以作为主菜也可以作为晚餐的小吃。然而，由于羊肉的特殊气味，很容易导致烤箱里的气味变得特别刺鼻。如果不注意，这会给整个房间带来不好的气味和不舒适感。所以，今天就来分享一些方法，让烤羊排在烤箱里不膻。

1.提前用盐腌制

在烤羊排之前，你需要先用盐腌制它，这个步骤可以让羊肉中的水分渗出来，从而减少气味。你可以在羊排上均匀撒上适量的盐，然后放在盘子里，放入冰箱中腌制。至少需要1小时以上，然后再进行下一步。

2.添加香料

在烤羊排之前，你可以在羊排上撒上一些香料，例如迷迭香、芹菜、蒜头等等，它们可以在烤羊排的同时，带来一种香味，并掩盖羊肉本身的气味。

3.添加柠檬汁

柠檬汁在羊肉烤制时是非常有效的，因为它可以除去羊肉中的异味。在烤羊排之前，你可以把羊排用柠檬汁浸泡一下，让它吸收柠檬的味道。这不仅可以减少气味，还可以增添一份清新的味道。

4.控制烤制时间和温度

烤羊排的时间和温度也是非常重要的。当你将羊排放进烤箱时，要控制烤箱温度在180-200摄氏度之间，并在烤制羊排的3/4时刻时，将烤箱温度降低至150摄氏度，并继续烤制5-10分钟，这样可以使羊肉变得更加外酥里嫩，避免膻味。

总之，通过以上这些方法，你可以成功的让烤羊排在烤箱中不膻。希望这些技巧能够帮助大家在制作美食的过程中，让整个房间都充满着香气。