用烤箱烤面包怎么才不粘？

要让面包在烤箱中烤出来不粘，需要采取以下措施：

1.涂抹油脂

在面包上涂一层油脂，如黄油、橄榄油、植物油等，可以减少面包粘在烤盘上的可能性。建议在烤盘上加一层烤盘纸，然后再涂一层油脂，这样面包不仅不会粘在烤盘上，而且也不会直接接触到基底。

2.在烤盘上铺一层纸张

在烤盘上铺上一张烤纸，能够非常有效地防止面包竖起来粘在烤盘上。选择质量较好的烤纸，这样就不用担心在烤面包时，纸张会出现破裂、燃烧等问题。

3.使用不粘性烤盘具

一些高级别的烤盘采用了不粘涂层或采用特殊制造方法，比如硅胶、铝质等特殊烤盘，能够防止面包粘在烤盘上。此外，这些特殊的烤盘也能够更好地烤出面包的金黄色和松软口感。

4.在面包表面涂抹蛋清

将打好的蛋清涂在面包的表面，也能非常有效的防止面包粘在烤盘上。蛋清能形成一层保护膜，让面包在烤箱中烤制时不粘在底部。

综上，以上几种方法都能有效地使面包不粘在烤盘上，这样不仅能够更好的保护烤盘也能够让面包烤出更好的口感。建议大家平时在烤面包的时候，多试试不同的方法，选择最适合自己的烤制方式，让自己成为一位优秀的面包师。