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    烤箱烤鱼怎么才可以不翘?

    宋帅帅 宋帅帅 宋帅帅 2023-05-20 11:28:41 互联网 1691浏览

    烤箱烤鱼是一种美味又健康的食品,但很多人却遇到了一个共同的问题——烤鱼很容易翘起来。这不仅会影响烤鱼的外观,还可能会使其煮熟不均,降低口感。

    那么,怎样才能让烤箱烤鱼不翘起来呢?以下是一些方法。

    1.鱼的选择

    首先要选用外形饱满、肉质细腻的鱼,比如三文鱼、鲈鱼、鲑鱼等。而且鱼皮要被处理干净(去鳞、去肚腔、洗净)。

    2.切口

    在鱼身上切出一些斜向下的刀口,不要切太深。这样可以让鱼在烤的过程中排出一些水分,减轻鱼身的压力。

    3.涂抹

    将鱼身表面涂上一些橄榄油,这样可以形成一层保护膜,避免鱼肉裂开。

    4.烤箱设置

    将烤箱调至200°C,预热5-10分钟,然后将鱼放入烤箱烤制,选择上下火同时烤制。如果您的烤箱只有上火或只有下火,那么可以在下层铺上一张锡箔纸,这样可以使烤鱼受到的烤力均匀一些。

    5.注意观察

    在烤鱼的过程中,要不断观察鱼的状态,如果看到鱼已经翘了起来,可以用一些东西压住,比如在表面上放一些洋葱片或者柠檬片。

    6.翻面

    当烤了一段时间后,可以将鱼翻面,继续烤制,以使烤得均匀。但是翻面的时候一定要小心,不要让鱼身折断或扭曲。

    总之,烤箱烤鱼并不是难事,只需要掌握一些技巧就可以轻松搞定。希望以上方法能为爱好烤鱼的朋友们提供一些帮助,健康新食谱,从烤箱烤鱼开始。

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