烤箱怎么烤红薯才不软？

烤红薯是一种非常受欢迎的烤食品。但有时候红薯烤出来过软或不够吸引人。那么怎样才能烤出外皮酥脆，内部松软、滋润的美味红薯呢？下面给大家分享一些技巧：

1. 选对红薯

要想烤出好吃的红薯，首先选对红薯至关重要。选择较大的红薯，皮光滑，表面没有明显的破损或划痕，这样的红薯烤出来口感更好。

2. 预处理

先把红薯洗净，然后用叉子在表面戳洞，这样烤制时不易破裂。

3. 烤箱温度

烤箱温度需要达到较高水平，最好设置为400°F-425°F（200°C-220°C）。过低的温度无法让红薯变得酥脆，过高的温度则会把红薯烤焦。

4. 烤制时间

烤制时间要根据红薯的大小和数量而定。一般情况下烤制红薯需要40-60分钟。建议在烤制过程中多次使用温度计来检测红薯的内部温度，确保烤熟。

5. 涂油

在烤前可以在红薯表面涂上少量橄榄油或者蒜蓉油，这样烤出来的红薯会更香脆可口。

6. 烤盘调整

烤制过程中可以将烤盘轮换一下位置，这样可以保证红薯烤匀。也可以将红薯放到烤盘中间，这样热量更能均匀地分布。

总的来说，烤红薯需要掌握一些小技巧，如烤箱温度、烤制时间、涂油等，而这些关键因素能帮助我们烤出美味、香脆的红薯。