烤箱烤发面饼可以放水不？

在烤发面饼之前加水，这是一个非常值得探讨的问题。有些人认为可以放水来使面团更柔软，而有些人则认为不可以。

从理论上来说，如果在面团中添加过多的水分，它将会变得过于松软和液态，无法形成美味的发面饼。因此，如果想要获得最佳的发饼效果，应该尽量减少在面团中添加水的量。

但是，在一些情况下，添加水是必要的。例如，如果你的面团太硬，无法塑形，这说明你的面团缺少一些水分。在这种情况下，你可以适当加入一些水，并用手揉搓适当的时间，直到面团柔软可塑。

在烤发面饼之前，还可以将面团放在潮湿的毛巾里，这样能够帮助面团更好的发酵。

总之，是否要在烤发面饼之前加水，这取决于你的面团的水分含量和质地。如果你的面团足够湿润并且能够塑形，那么不需要添加水；但如果你的面团太硬或者不够湿润，你可以适当添加一些水，但是要注意量的控制。通过多次调整和实践，你会找到最适合自己口感的烤发面饼的配方和方法。