烤箱怎么做风干鸡肉干不辣？

风干鸡肉干是一种传统的美食，它不仅具有口感脆嫩，久放不坏的特点，而且还富含高蛋白质和低脂肪，被人们誉为低卡路里的健康食品。而做风干鸡肉干则有很多种方法，其中有一种常见的是烤箱做法，下面我们来详细介绍一下烤箱怎么做风干鸡肉干不辣的方法。

一、准备材料

制作鸡肉干的材料有：鸡胸肉、白糖、盐、黑胡椒、木炭、陈皮粉、五香粉、干辣椒等。其中，干辣椒是为了提升口感，但如果不喜欢辣的味道，可以不加入。

二、切割鸡胸肉

将鸡胸肉去皮，然后用刀将鸡肉切成约2-3mm厚度的片状，口感越薄越好。

三、腌制鸡肉

将切好的鸡肉放入一个容器中，加入适量的盐、白糖、黑胡椒、五香粉、陈皮粉等调味料，将鸡肉均匀地沾上调味料，并用保鲜膜将容器密封起来，放到冰箱中腌制4-6个小时。

四、准备烤箱和木炭

锅里放一些木炭，加入适量的酒精，点燃木炭，等到炭火熄灭后，将炭灰倒入烤箱的底部。

五、烤制

将腌好的鸡肉片放到铁网上，放置到烤箱里。控制好烤箱的温度，烤制时间大概在2-3小时左右，期间还需不断地翻动鸡肉片。

六、风干鸡肉干

风干鸡肉干需要在烤制完成后进行，将烤制好的鸡肉放到通风处风干，期间还要不断地翻动鸡肉片。一般风干几个小时即可，直到鸡肉干透口感酥脆即可。

最后，做好的风干鸡肉干切成适量大小的片状，用食品袋装好保存，就可以享受美味的风干鸡肉干了。烤箱做法制作出来的风干鸡肉干，味道鲜美、健康，又简单易学，非常适合大家在家中制作。