烤箱怎么做薯条不煮糊？

烤薯条是一道非常受欢迎的小吃，在家里也非常容易做。但是，很多人在烤薯条时经常会遇到糊掉的问题。究竟如何烤薯条不糊掉呢？下面为大家介绍一些小技巧。

首先，选用适合烤薯条的马铃薯。马铃薯的品种、质量和新鲜程度对烤薯条的质量有很大影响。选用质地坚实、没有斑点和淤泥的马铃薯，外皮干燥、比较光滑的品种最适合烤薯条。

其次，切薯条的方式也很重要。一般而言，薯条的大小应该是一致的，这样烤出来的薯条才会更加均匀。在切薯条的时候，最好先把马铃薯削皮，然后再切成相等的小块，用刀切或是切薯条器都可以。

第三，在烤薯条之前要进行预处理，取一盆水，加一些食盐，把切好的薯条泡在盐水中10分钟左右，待泡完后捞出沥干，再用干净的毛巾或纸巾按干水分。

第四，掌握烤箱温度和烤制时间。对于一般烤箱，180℃左右的温度应该是最适合烤薯条的。但是每个人的烤箱的情况可能会有所不同，所以，最好根据实际情况进行温度调节，尤其是初次做烤薯条的朋友。

最后，需要时不时地翻动薯条。烤薯条的时候需要不时地翻动，这样烤出来的薯条才颜色均匀，烤制时间也不至于太长。同时，也能更好地确保薯条的鲜美口感。

总之，以上几点小技巧能帮助你在烤薯条时避免煮糊的问题。烤薯条是一道非常好玩好吃的小吃，相信大家都会喜欢上烤薯条这种健康美味的小吃。