包谷放冰箱煮不煮了能吃吗？

包谷是我们生活中常见的一种粮食，它可以作为米饭的替代品或者煮成好吃的爆米花。许多人可能会把包谷放在冰箱中储存，并在需要时再煮熟。那么，包谷放冰箱煮不煮了能吃吗？这里我们来详细探讨一下这个问题。

首先，储存包谷时需要注意一些事项。包谷中的淀粉质和水分含量都比较高，所以在储存过程中容易受到潮湿的影响，导致质量降低或者发霉变质。因此，我们储存包谷时应该将其置于密封袋或者容器中，并放置在干燥通风处。

其次，包谷放在冰箱中储存时，应该注意氧气剩余量的问题。包谷的内部空气是富含氧气的，而储存在冰箱内时，氧气剩余量会在不断减少的情况下形成二氧化碳，加速粮食中的油脂酸化和食用质的下降。因此，包谷在储存前可以挤出其中的空气，采用真空储存的方法进行保鲜。

最后，包谷在经过冷藏后煮熟能否食用也是需要注意的问题。一般来说，包谷被冷藏后，容易失去一部分水分，变得较为干硬。因此，在煮之前，可以将包谷泡水半小时至一小时，令其恢复原本的水分，然后再煮。

总结来说，包谷放在冰箱中储存和煮熟有一定的难度和注意事项，需要注意一些基本规则，方能保证食用质量和食品安全。如果包谷存放时间过久或者出现异味或发霉等情况，最好不要食用，以免造成不必要的健康问题。