烤箱烤全鸡不转是什么？

烤箱烤全鸡不转指的是在烤制全鸡的过程中，不需要将鸡身反转，也不需要翻面。烤箱通过自带的上下加热管，热风循环等功能，将整只鸡的表面均匀地受热，让全鸡的颜色、口感和营养都能够得到最大化的保留和提升。

在烤制全鸡的过程中，可以使用各种调味料如盐、黑胡椒、迷迭香、酱油等来给鸡身上腌制或刷一层调味液，这样可以让全鸡更具有口感、香味，并且让鸡肉入味更佳。另外，为了提高鸡肉的鲜香口感，可以在烤制的时候，在烤盘中加入一些蔬菜如土豆、胡萝卜、洋葱等。这样既可以增加全鸡的口感，也可以让蔬菜和鸡肉一起烤制，更加美味可口。

为了烤制一只完美的不转全鸡，需要注意以下几点：

1. 全鸡的大小要合适，如果太大的话，烤制的时间需要延长，不利于全鸡的口感和色泽。

2. 选择适合的烤盘。最好使用不粘烤盘，避免烤的时候鸡肉粘在烤盘上。

3. 调整烤箱的温度和时间。烤箱的温度应该在180-200度之间，时间视全鸡的大小而定，一般需要烤制1-1.5小时。

4. 确保全鸡表面均匀涂抹调味料。这样可以提高全鸡的口感和香味。

总的来说，不转全鸡是一种比较简单的烹饪方式，特别适合那些寻求高品质食材并希望以最原始方式呈现其自然风味的食客。除了味道鲜美以外，使用烤箱烤制全鸡不转，还可以大大减少食品污染问题，更是一种非常健康的食品选择。