烤箱烤鱼怎么不粘烤架？

烤鱼是一种健康美味的烹饪方法，它不仅能够保留鱼肉的营养成分，还可以制作出外酥里嫩的美食，受到了很多人的喜爱。但是，很多初学者在烤鱼时遇到了一个问题，就是鱼肉容易在烤架上粘住，难以翻转。那么，如何才能防止鱼肉粘烤架呢？下面就来分享一些实用的方法。

1.涂油法

首先，将鱼肉表面涂上一层食用油，这样不仅可以防止鱼肉粘住烤架，还可以防止鱼肉变干。而且选择不粘锅或者烤盘，也是一个不错的选择。

2.用生姜

将生姜切成薄片，均匀地铺在烤架上，然后再放上鱼肉进行烤制。这样，生姜的香味可以渗透到鱼肉里面，还可以让鱼肉不会粘在烤架上。

3.用香菜

将新鲜的香菜叶子铺在烤架上，再将鱼肉放在上面进行烤制。这样，香菜的香气和鱼肉的味道可以融合在一起，还可以防止鱼肉粘住烤架。

4.用蛋清

将一个鸡蛋的蛋清打散，然后用刷子将蛋清均匀地涂在烤架上，再放上鱼肉进行烤制。蛋清的黏性可以使鱼肉不会粘住烤架，还可以让鱼肉更加香嫩。

总之，在烤鱼的过程中，可以根据个人口味和喜好选择不同的方法来防止鱼肉粘住烤架，这不仅可以让烤鱼更加美味，还可以让烹饪过程更加轻松愉悦。