烤箱怎么烤鸡腿不塌陷？

要让烤鸡腿不塌陷，需要注意以下几个方面：

1. 选择鸡腿时要选择比较厚的部位。这样鸡腿在烤制过程中比较容易保持完整形态。

2. 在烤制前，将鸡腿表面切几刀，这样可以帮助热量更加均匀地传递到鸡腿内部，从而不容易出现变形和收缩。

3. 鸡腿的烤制温度要适中。温度过高会导致鸡腿变硬，温度过低会导致鸡腿收缩。通常烤制鸡腿的温度在200度左右比较合适。

4. 烤制时间也要注意。烤制时间过长会导致鸡腿变干，过短则不容易烤熟。一般烤制时间在25-30分钟左右比较合适。当烤盘中鸡腿变为金黄色就可以取出。

5. 烤制过程中，可以将鸡腿每隔10分钟拿出来翻转一下，这样可以保证烤制的均匀性，避免一侧过烤。

6. 如果想让烤鸡腿更加美味，可以在烤制前先用盐、黑胡椒、蒜粉等调味品腌制一下，这样烤出来的鸡腿味道更加香浓。

综上所述，烤鸡腿不塌陷需要选择适当厚度的鸡腿，控制好烤制温度和时间，适时翻转鸡腿，同时进行适当的调味和腌制。这样才能烤出美味又不易变形的鸡腿。