烤曲奇烤箱不预热会怎样？

烤曲奇烤箱不预热会影响制作出来的曲奇的口感、外观和质量。以下是烤曲奇烤箱不预热可能面临的问题：

1.曲奇的烤制时间会不均匀，有些曲奇烤得过熟，有一些曲奇则没有充分烤制。这是因为曲奇烤的时间不足，曲奇还未在烤箱中达到适宜的温度，同时烤箱内的温度也被曲奇吸收，导致烤盘上方温度不够高。如果意识到这一点后把时间延长，曲奇的底部和侧面就会开始过度烤制而且并不一定会使得在中间的曲奇得到充分烤制。

2.曲奇的外观没有好看的金黄色或者脆脆的感觉。在预热烤箱之前，曲奇糊化的速度比较慢，形成的表皮不太光亮，不够金黄。这是因为在烤箱温度达到适宜的烤制曲奇的温度之前，曲奇的表面会吸收热量，因此变得更加湿润，难以糊化。这也意味着曲奇在烘焙之前可能过度生长而导致过度膨胀。

3. 曲奇的口感变得柔软或者稀松。如果曲奇在烤箱达到适宜的温度之前进入烤箱，曲奇可能过度膨胀而在烤箱中变得稀松。如果烤的时间不足，Dehydrating曲奇的内部unwill不会达到设定的水分范围，曲奇也不会得到适宜的酥脆感。

最后理性合理评估你在使用的烤箱的性能，因为不同的烤箱可能需要不同的预热时间。最好还是先预热烤箱。预热会消耗一些时间，但是会大大提高曲奇的质量和口感。