烤箱烤地瓜垫油纸行不？

烤箱烤地瓜时使用油纸是可以的，但需注意以下几点：

首先需要选择一种适合烤箱使用的油纸，建议选择防油防粘的烤盘垫或是烤箱专用的防油纸。如果使用的是一般的油纸则易烧焦，脱离炉架或是油脂会透过纸张而渗漏在烤箱中，不易清理。

其次需要留意烘烤时的温度和时间，地瓜的烘烤温度一般为180-200度，烘烤时间一般为30-40分钟。如果时间过长或温度过高，油纸可能会起火或变形。

另外地瓜要先用牙签或叉子戳上几个小孔，让汽水和热气能顺利释放，地瓜就不容易炸裂了。在油纸上放上地瓜后要注意地瓜与烤盘纸张之间不可重叠，这样能确保每个地瓜都受到足够的散热，不会烤糊或烤焦。

此外烘烤时不要把油纸拉出来，以免发生危险。烤好之后可以先等待地瓜稍微冷却之后再将油纸拿起。

总的来说，使用油纸烤地瓜对于操作者来说是一种相对安全、方便、易清理的方法。但需要注意烤箱温度和时间的掌握，不能超时超温，同时也需要选择一种适合烤箱使用的油纸。