烤箱不垫油纸好吗？

对于使用烤箱，是否垫油纸是一个让人比较困惑的问题。有一些厨师会在烤盘上垫油纸，以免食物黏在烤盘上，同时也可以减少烤盘的清洗、保护烤盘，延长使用寿命。但是也有一些人不喜欢垫油纸，觉得它可能影响食物的烤制效果，还有可能带来负面影响，比如增加烟雾、影响烤箱的内部清洁等等。

首先，我们需要知道为什么有些人不喜欢垫油纸。其实，这主要是因为油纸会阻碍热量传递，导致食物烤不熟或者烤得不均匀。而且有些油纸质量差，可能会产生有害物质，可能对人体健康造成潜在风险。因此，如果要用油纸，建议使用烤盘专用的环保油纸，以确保油纸的安全和卫生。

但是，对于很多人来说，不垫油纸也存在一些问题。首先，烤盘上没有油纸，造成摩擦，食物可能会黏在烤盘上，很难取出或者清洁。其次，食物上的油可能会流出，滴在烤盘上，导致烤盘变脏。而且如果你的烤盘材质不是很好，不垫油纸也可能导致烤盘生锈。

综上所述，烤箱到底要不要垫油纸，还是要按照具体情况而定。如果你认为油纸会影响食物的烤制效果，可以选择不垫油纸，但是需要承担不便清洗和保护烤盘寿命的风险。如果你想要减少烤盘的清洗工作，可以选择垫上烤盘专用的环保油纸。而且，建议使用不含有害物质的环保油纸，确保油纸的安全和卫生。