如何烤箱鸡蛋羹不粘手？

烤箱鸡蛋羹是一道非常简单易做又美味的早餐食品。但是许多人在制作烤箱鸡蛋羹时会遇到一个问题，那就是鸡蛋羹粘手。针对这个问题，下面介绍几个方法：

1. 使用橄榄油或黄油涂抹烤盘：在烤盘底部和四周涂抹适量的橄榄油或黄油，可以避免鸡蛋羹在烤箱中粘底和壁。这样烤出来的鸡蛋羹又香又松软，清爽不粘手。

2. 加入玉米淀粉或面粉：在打鸡蛋液时，可以适量加入一些玉米淀粉或面粉，它们可以起到稀释鸡蛋液、防止凝固的作用。这样，烤出来的鸡蛋羹会更加柔软滑嫩，不会粘手。

3. 调整奶的配比：奶的配比会影响鸡蛋羹的口感和粘手程度。一般来说，奶的配比应该为鸡蛋液的2-3倍。如果奶的配比太少，会导致鸡蛋羹口感偏硬，粘手程度较高；反之，如果奶的配比太多，鸡蛋羹口感偏液体，烤的时间也会变长。

4. 将鸡蛋液放在烤盘中间位置：将鸡蛋液放在烤盘中间位置，可以避免其与烤盘底部和壁接触过多。这样一来，烤出来的鸡蛋羹就不会过于紧密，也不容易粘手。

总之，制作烤箱鸡蛋羹是一个非常容易上手且美味的过程。只要注意配比合理、加油泼奶、掌握好烤箱火候和不同的烘焙时间即可。相信经过不断的练习和尝试，一定能烤出简单又美味的鸡蛋羹，享受美好早餐时光。