烤箱烤海虾怎么做不咸不硬？

烤海虾是一道很受欢迎的美食，既美味又营养。但是有时候烤虾可能会变得过咸或过硬，这会让人感到失望。以下是一些技巧，可以帮助您制作出美味、不咸、不硬的烤海虾。

1. 调味品

选用好的调味品是做好烤虾的关键。可以使用橄榄油、大蒜、柠檬汁、盐、胡椒粉等常用的调味品。不过要注意的是，调味品的使用量要适量，否则会影响到虾本身的味道。

2. 浸泡时间

在烤虾之前，先将虾用调味汁浸泡一段时间，这样能够让虾更加入味。一般来说，浸泡时间不宜过长，一般30分钟左右即可。

3. 预热烤箱

在烤虾之前一定记得预热烤箱，这可以帮助虾均匀加热，避免太熟或太生。一般来说，烤箱温度应该控制在180-200度左右。

4. 烤盘

选择合适的烤盘同样很重要。建议使用不粘烤盘或涂油烤盘，不仅方便脱模并且可以避免虾贴在烤盘上。同时，可以在烤盘上铺一层薯片或海苔，可以让虾更加酥脆。

5. 烤制时间

虾的烤制时间并不需要太长，否则会导致虾变得硬和咸。在预热好的烤箱中，一般烤制时间控制在10-15分钟左右即可，具体烤制时间还要根据虾的大小和烤箱的温度进行调整。

总之，做好烤海虾需要选材、搭配、忌贪心，要根据自己的口味来适当的加减调料，同时也要做好适当的调整，才能做出美味的烤虾。