烤箱能做辣子鸡不辣的吗？

是的，烤箱可以制作不辣的辣子鸡。辣子鸡是一道经典的四川菜，以其麻辣入口的口感和鲜嫩多汁的肉质而闻名。一般而言，辣子鸡的麻辣味道来自于辣椒和花椒的烹饪融合。如果你想做一道不辣的辣子鸡，你可以采取以下方法：

第一步：去除辣椒和花椒

制作不辣的辣子鸡的第一步是去除辣椒和花椒。您可以使用普通的剪刀或刀子，将辣椒和花椒的颗粒从食材中剔除。

第二步：添加其他味道

除了辣椒和花椒的味道外，还有其他的食材可以增强鸡肉的味道。例如蒜泥、生姜、白胡椒粉、鸡精等。您可以根据自己的口味选择不同的调料，调配出适合自己的不辣辣子鸡口味。

第三步：用烤箱代替炒锅

一般而言，辣子鸡需要在炒锅中进行烹饪。但是，您可以借助烤箱的高温烘烤功能，制作一道鲜香可口、不辣的辣子鸡。在烤箱中，您可以将鸡肉片均匀地排列在烤盘上，用高温烤制。这种方法可以保证鸡肉的口感鲜嫩多汁，且不需要添加过多的油脂。

总之，制作不辣的辣子鸡需要去除辣椒和花椒，并添加其他味道来增强食材的口感。最后，在烤箱中烘烤即可。这样做可以保留辣子鸡的鲜香口感，同时避免了辣椒和花椒的刺激。