冰箱怎样冷藏馒头不裂？

冰箱是我们生活中常见的一种家电，可以大大方便我们保存食品，尤其对于烤制出来的食品，如馒头等，冰箱的使用非常重要。馒头在保存的过程中，热胀冷缩是不可避免的，所以如何选择合适的温度和操作方法，可以有效地避免馒头裂开。

首先，在存放馒头之前，要让它们自然冷却，将馒头放在通风的地方，等到它们的温度降至室温以下再存放。因为馒头保存时，内部水分蒸发，外部皮层和内部发生温度差异，而馒头表面干燥太快，内部仍有水分蒸发，就会导致馒头皮裂。

其次，存放时要注意避免馒头相互挤压。因为馒头在保存过程中还会发酵，容易变得比之前更为松软。如果相互挤压，就会导致表面的水分蒸发，馒头变得干燥，因而容易裂开。

此外，为了保持馒头的湿度和软度，建议在保存馒头的容器上盖上保鲜膜或密封盖子。这样可以减少水分的蒸发，保持馒头的湿度和柔软度。如果没有密封盖子或保鲜膜，也可以将馒头放在保鲜袋或塑料袋中，并将袋子尽量收紧空气，这样也可以减少外部空气流进去，导致馒头变干裂。

当放入冰箱保存时，我们不能直接将馒头放在冰箱内，而是要将馒头放置在厨房纸巾上，可以在这张纸巾下方再放一块纸巾。这样，纸巾可以吸收馒头散失的水分，防止馒头变得黏糊糊的，更加妥善地保护馒头。

最后，在保存馒头的时候，我们应该根据馒头的种类和大小选择合适的温度和时间。在冰箱中，我们一般会将温度调整到2-5摄氏度之间进行存储，这样可以保证馒头的质量和口感。若保存的时间长，可以将馒头打开来再放入冰箱中保存，这样既可以保证湿度，也不需要多次取用时重新加热，而且口感相对更好。

总之，通过合适的保存方法，可以避免馒头在冰箱中变干裂，从而保证食品的质量和口感。同时在取用馒头时，不应该直接取出后马上吃，应该先放置在室温下进行回温，使其更为柔软可口，提高馒头的品质。