用电饭煲蛋糕为什么不膨胀？

使用电饭煲烤蛋糕的过程相当简单，在家中没有烤箱或者是想要快速便捷的时候使用电饭煲来烤蛋糕是一种好的选择。但当您发现蛋糕没有膨胀时，您可能会感到困惑。事实上，出现这种情况有很多原因。以下是一些常见的原因及相应的措施：

1. 面糊太湿：当蛋糕的面糊太湿时，会影响蛋糕的膨胀。建议在调配面糊的过程中少量添加水，尽量在炒面时多炒几下，使蛋糕面糊稍许干一点。

2. 面糊太稠：过于厚稠的面糊同样也会影响蛋糕的膨胀。建议在配制面糊时多添加少许水以增加稀薄程度。

3. 面糊中没有加入泡打粉或发酵粉：蛋糕中用泡打粉或发酵粉可以促进蛋糕的膨胀，提高蛋糕的发酵效果。在配制面糊的时候一定要记得加入泡打粉或发酵粉。

4. 蒸的时间不够：烤蛋糕的过程是需要时间的，电饭锅中也不例外。如果蛋糕在煮熟后仍然没有充分膨胀，您可以继续留置五分钟左右，让其在锅内充分发酵。

总之，使用电饭煲烤蛋糕是一种简洁的方法，但建议您按照正确的方法配制蛋糕，以确保您的蛋糕更美味、更有营养。