电压力锅煮食物营养不？

电压力锅煮食物可以保留食物的营养，甚至比传统的煮食方式更加营养。

首先，煮食物的最大考验是保留食物中的营养成分。电压力锅的煮食原理是通过密封和高压来加速烹饪，因此可使用较少的水，从而不会像传统的煮食方式一样导致营养流失。同时，电压力锅的高温和高压会使食物中的维生素和矿物质更易于吸收。

其次，电压力锅的煮食过程非常快，因此可以在尽可能短的时间内烹饪食物，从而保留了食物的营养成分。与慢炖食物相比，电压力锅可以更快地烹饪出肉类、鱼类和其他蛋白质，这样就可以尽量保留它们中的营养物质。

最后，电压力锅还可以煮制更多的食物品种，从而提供更多的营养来源。例如，可以在电压力锅中制作食物、米饭等，这些都是营养丰富的食物。

总的来说，电压力锅煮食物可保留食物的营养成分，并且比传统煮食方式更加营养。如果您想更好地吸收食物中的营养和减少营养的流失，那么您可以考虑使用电压力锅来烹饪食物。