烤箱做鲫鱼不辣怎么办？

做鲫鱼的时候，如果不太喜欢辣味，可以尝试以下方法：

1. 调味料：使用调味料时，可以减少或完全省去辣椒粉或辣椒酱等辣味成分。可以选用一些清淡的调味料，如姜片、葱段、料酒、酱油等，也可加入适量的糖和醋，增加酸甜口感。

2. 炖制：可以将鲫鱼和调料一起放入炖锅中，加一些清水，炖制出来的鲫鱼口感更加鲜嫩柔软，味道也更为清淡，完全不用担心辣味。

3. 焖烤：将鲫鱼和调料一起放入烤盘中，用烤箱焖烤，焖制出来的鲫鱼口感更加香鲜，味道也不会有辣味，如此简便易行，一般家里都会有的烤箱，将鲫鱼放入烤箱中焖烤即可。

4. 清蒸：将鲫鱼放入蒸锅中，注入适量清水，加点葱姜和料酒，稍加调味后蒸熟，口感清新爽口，不会有辣味。

综上所述，做鲫鱼的时候，如果不想要辣味，可以采用上述方法，尝试不同的口味，找到自己喜欢的做法。调料的搭配也是关键，选择清淡的调料，如姜片、葱段、料酒、酱油等，可以更好的呈现出鲜美的鲫鱼。